Thiết bị UV công nghiệp Rama RU20000, công suất 20000m3/h

Thiết bị UV công nghiệp Rama RU20000 được cải tiến toàn bộ về công nghệ khử trùng cũng như chất liệu. Máy được đảm bảo công suất làm việc 20000m3/h, tuổi thọ bóng đèn Uv từ 8000 đến 12000 giờ cùng chất liệu thép sơn tĩnh điện có độ bền, tính chống han gỉ cao, bộ điều khiển thông minh, dễ dàng thiết lập các tính năng.

Ưu điểm của máy UV công nghiệp Rama là khả năng linh hoạt trong quá trình sử dụng, dễ dàng tích hợp với các công nghệ khác để nâng cao hiệu quả khử trùng trong không khí. Thiết bị có thể sản sinh 2 loại UVC bước sóng 185 nm và 254nm, đảm bảo đồng thời việc tác động đến DNA của vi sinh vật cũng như lớp vỏ ngoài của chúng (UVC 185nm sản sinh các phân tử khí ozone. Ozone là chất oxy hóa mạnh, bất hoạt virus bằng cách tác động đến vỏ ngoài).

Ứng dụng công nghệ UV trong nhà máy chế biến thịt

Các cơ sở chế biến thịt là một trong những môi trường rất dễ bị nhiễm khuẩn. Sự tồn tại của vi khuẩn xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau nhưng hệ quả là điều không thể lường trước, chúng không chỉ gây ra vấn đề về bầu không khí, vi khuẩn còn tồn tại trên bề mặt thực phẩm và dẫn đến tình trạng ngộ độc. Các nghiên cứu cho thấy tia UV-C tích cực giảm thiểu vi sinh vật, vi khuẩn và nấm mốc. Diệt khuẩn tia cực tím UV-C 254 nanomet, có thể tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh như E. coli, Salmonella, L. monocytogens (Listeria),…

Tổ chức USDA  (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) đã công nhận khả năng diệt khuẩn của tia cực tím đối với các loại thực phẩm. Hệ thống chiếu xạ bề mặt và không khí, cũng như hệ thống lọc nước bằng tia cực tím, chống lại các nguy cơ ô nhiễm thịt bằng cách sử dụng đèn diệt khuẩn là các ống áp suất thấp, sóng ngắn tạo ra các bước sóng cực tím gây chết vi sinh vật. Bức xạ tia cực tím phân tách cấu trúc DNA của mầm bệnh tiếp xúc, ức chế khả năng sinh sản của chúng.

UV được sử dụng để khử trùng bề mặt thịt

Liều lượng diệt khuẩn của UV-C

UV-C có thể gây chết hầu như tất cả các vi sinh vật với liều lượng thích hợp, bao gồm cả vi khuẩn gây bệnh như Escherichia coli, Salmonella và Listeria monocytogenes. UV-C có thể được triển khai như một phần của việc tuân thủ tiêu chuẩn HACCP  trong toàn bộ cơ sở chế biến thực phẩm với việc khử trùng không khí, bề mặt và nước.

Hiệu quả của quá trình khử trùng bằng ánh sáng cực tím phụ thuộc vào liều lượng thích hợp của tia UV. Nhiều yếu tố quyết định liều lượng chính xác để xử lý không khí, bề mặt hoặc nước. Sau đây là các yếu tố cần cân nhắc khi khử trùng với UV:

• Kích thước của không khí hoặc khu vực khử trùng bề mặt, hoặc gallon mỗi phút được xử lý
• Tần suất xử lý giữa các lần giết mổ hoặc ca làm việc của nhân viên, hoặc trong quá trình làm sạch khử trùng lớn
• Khoảng cách đến bề mặt xử lý
• Các vi sinh vật cụ thể bị vô hiệu hóa

Thiết bị UV công nghiệp có thể ứng dụng trong nhiều quy trình khác nhau tại các nhà máy chế biến thực phẩm. Cụ thể như sau:

• Phòng giết mổ
• Khu vực rửa và ngâm thịt
• Khu vực chế biến
• Không gian làm sạch nội tạng
• Phòng đóng gói
• Băng tải
• Khu vực sản xuất xúc xích và thịt nguội
• Máy thái thịt xông khói
• Không gian đóng gói thịt tươi
• Phòng lưu trữ
• Túi/ hộp đựng thực phẩm